Como ele diz no site, "first" é um "build step" do Makefile que o qmake gera.
"Aqui":http://qt-project.org/doc/qt-5/qmake-advanced-usage.html informa que no QMAKE_EXTRA_TARGETS, cada variável é uma estrutura, podendo ter os seguintes membros (procure no site em "Custom compiler specifications support the following members"):
commands, CONFIG, depend_command, dependency_type,depends, input, name, output, output_function, variables, variable_out